Jaroslav Zeman étudia à Prague et dirigea un certain nombre des meilleurs orchestres militaires de l’ancienne Tchécoslovaquie. Plus récemment, il fut directeur du Conservatoire de musique militaire de Raudnitz an der Elbe. Jaroslav Zeman est maintenant à la retraite et s’est depuis tourné de plus en plus vers la composition et l’arrangement. Sur le plan international, il est apprécié en tant que représentant de la « musique bohème » et a contribué à l’expansion substantielle de ce répertoire spécial avec de nombreuses polkas, valses et marches.
Les œuvres les plus célèbres de Jaroslav Zeman à ce jour sont le galop « Wirbelsturm » ainsi que la fantastique polka de concert « Prager Gassen ». Avec « Louisa-Polka » l’ancien chef de l’orchestre central de Prague a réalisé une grande polka de concert dans son style indéniablement typique.